Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pues como siempre, preparamos todos nuestros ingredientes.
Cortamos y lavamos las verduras, en trozos grandes.
- 2
En una olla, ponemos el aceite y sofreímos la cebolla con dos hojas de laurel.
- 3
Pasados 4 minutos, añadimos las zanahorias y las patatas, el ajo en polvo y salpimentamos.
Removemos y dejamos que sofría unos 5 minutos.
- 4
A continuación añadimos agua hasta cubrirlo todo.
Llevamos a ebullición y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas. Unos 25 minutos. - 5
Una vez listo, retiramos del fuego y sacamos las hojas de laurel. Añadimos entonces una cucharada de queso crema.
Con nuestra batidora, trituramos todo hasta obtener la textura deseada.
- 6
Una vez lo tengamos triturado, añadimos comino al gusto y removemos.
- 7
A emplatar y...
Añadimos curry por encima.... qué rico!!!
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