Lentejas con chorizo (Mambo)

Name: Lentejas con chorizo (Mambo)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g Lenteja pardina; 100 g Tomate; 50 g Cebolla; 2 dientes Ajos; 50 g Pimiento verde; 30 g Aceite de oliva; 75 g Chorizo; 100 g Zanahoria; 200 g Patatas; 1 litro Agua; 1 pastilla caldo carne; Pimentón; Pimienta negra; 1 hoja Laurel; Sal

MasMambo @MasMambo

Lentejas con chorizo (Mambo)

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

250 gLenteja pardina
100 gTomate
50 gCebolla
2 dientesAjos
50 gPimiento verde
30 gAceite de oliva
75 gChorizo
100 gZanahoria
200 gPatatas
1 litroAgua
1 pastillacaldo carne
Pimentón
Pimienta negra
1 hojaLaurel
Sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ponemos las lentejas a remojo 30 minutos antes.
2

Ponemos las cuchillas en la jarra Inox y añadimos el tomate, cebolla, ajo, y pimiento verde en la jarra cortados grosso modo.
Colocamos la tapa y cerramos el vaso medidor.
⏱️ 6 segundos
📶 5
🌡 0°c
♨️ 0
Podemos cortar las verduras al tamaño que nos guste a mano y omitir este paso.
3

Bajamos los restos y añadimos el aceite.
Colocamos la tapa y cerramos el vaso medidor.
⏱️ 5 minutos
📶 1
🌡 120°c
♨️ 10
4

(Opcional) Trituramos las verduras para no encontrar restos.
⏱️ 10 segundos
📶 6-8 (progresiva)
🌡 0°c
♨️ 0
Podemos continuar en la jarra inox colocando la mariposa delante de las cuchillas finas o pasarlo a la jarra habana con la MamboMix.
5

Añadimos el chorizo y la zanahoria troceada, las patatas chascadas, el agua, la pastilla de caldo, pimentón, pimienta negra, laurel, sal y las lentejas.
Colocamos la tapa y cerramos el vaso medidor.
⏱️ 20 minutos
📶 1
🌡 100°c
♨️ 8
Dejamos reposar 15 minutos para que se terminen de cocer con el calor residual.