Ponemos la leche con las pieles de la naranja y el limón, la canela, y el azúcar.

En cuanto arranque a hervir bajamos el fuego y lo tenemos durante unos 5 minutos para que pille todos los sabores.

Ponemos la maizena con un poco de leche fría para disolver y ponemos en la leche sin dejar de remover hasta que espese.

Lo ponemos en una fiambrera y lo dejamos en el frigorífico durante un par de horas

Desmoldamos y cortamos a trocitos..... los pasamos por huevo y harina y los rebozamos.

Freímos en aceite bien caliente...... escurrimos, pasamos por azúcar y listo!