Ponemos a hervir la leche con la canela, las ralladuras y el azúcar.

Cuando hierva le bajamos el fuego y lo tenemos durante unos minutos y ponemos la maicena disuelta con un poco de leche.

Batimos hasta que espese y lo ponemos en una bandeja para que quede un grosor de unos 2 centímetros.

Ponemos en la nevera hasta que se enfríe bien y luego cortamos a dados.

Pasamos por huevo y freímos..... lo decoramos con unas fresas.
Que aproveche!