En primer lugar lavaremos las manzanas y les quitaremos el rabito, les damos la vuelta y le hacemos un corte circular después con una cuchara o con un sacabolas las vaciamos quitándole solo las pepitas y sin llegar atravesarlas

Ponemos las manzanas con la parte abierta hacia arriba en un recipiente apto para hornear a continuación en un recipiente aparte ponemos el azúcar con el brandy y lo mezclaremos

Añadimos la mezcla de brandy y azúcar dentro de las manzanas repartimos la mantequilla entre las cuatro manzanas añadiéndole una pizca a cada una también le pondremos a cada manzana una rama de canela

Añadimos el medio vaso de agua en la base añadiremos en el agua también una cucharita más de azúcar y las metemos al horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante 30 o 45 minutos según se deseen más tiernas o más firmes

No se puede congelar