Guiso de carne, arroz, verduras y vino tinto

Name: Guiso de carne, arroz, verduras y vino tinto
Yield: 5 a 6 pers
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 500 gr rabadilla; 1 cebolla picada en brunoi; 1 zanahoria mediana rallada; 1 locote verde mediano picado en cuadraditos; 3 tomates sin piel bien machacados tipo puré; 4 dientes ajo bien picaditos; 1 papa grande cortada en cuadrados; 1 taza vino tinto dulce; 2 tazas arroz blanco; 3 tazas agua; 2 mazos de cebollitas verdeo picadas bien finitas; 1 pizca sal, pimienta negra, orégano, pimentón dulce; 1 cubito verduras y 1 cada de tempero de ajo, cebolla y sal; 150 grs puré de tomates. Yo uso marca sun o de la huerta

dianabarbozazayas @dychefpy66

Paraguay

Es una receta antigua de mi abuela, pero le agregué algunas especias y vino tinto...quedó delicioso!!!

Guiso de carne, arroz, verduras y vino tinto

dianabarbozazayas @dychefpy66

Paraguay

Es una receta antigua de mi abuela, pero le agregué algunas especias y vino tinto...quedó delicioso!!!

Guardada

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Ingredientes

1hr

5 a 6 pers

500 grrabadilla
1cebolla picada en brunoi
1zanahoria mediana rallada
1locote verde mediano picado en cuadraditos
3tomates sin piel bien machacados tipo puré
4 dientesajo bien picaditos
1papa grande cortada en cuadrados
1 tazavino tinto dulce
2 tazasarroz blanco
3 tazasagua
2mazos de cebollitas verdeo picadas bien finitas
1 pizcasal, pimienta negra, orégano, pimentón dulce
1 cubitoverduras y 1 cada de tempero de ajo, cebolla y sal
150 grspuré de tomates. Yo uso marca sun o de la huerta

Guardada

Paso a paso

1hr

1

En un recipiente amplio poner en el fuego y echar aceite. Cuando esté caliente agregue primero la cebolla
2

Cuando la cebolla esté doradita y suelte jugo, adicional carne, la zanahoria, el locote y el ajo. Tapar por unos minutos
3

En este momento es tiempo de agregar las papas y el cubito de verduras con los tomates
4

Pasado los 5 o 7 minutos, agregue e vino, la pizca de orégano, pimentón dulce, pimienta negra, el tempero
5

Agregue una taza de agua y verifique la sazón
6

Adiciones 2 tazas de agua y las 2 tazas de arroz previamente lavado. Mezcle e integre todos los ingredientes con la preparación anterior
7

Tape el recipiente hasta que el arroz y las papas estén en su punto. Si necesitan más hidratación agregue un poco más de agua
8

En este momento, cuando la absorbió casi todo eliquido se agrega el puré de tomate y la cebollita de verdeo picada, se apaga el fuego y se deja tapado el recipiente, por 5 minutos
9

Se sirve en un plato y quien quiera le puede rociar queso rallado.... y siéntese a disfrutar!!!