Pizza al horno de leña

Name: Pizza al horno de leña
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg harina de trigo; 15 gr levadura seca; 10 gr ajo en polvo; 10 gr mezcla de hierbas finas (tomillo, romero, mejorana etc); 25 gr sal; 500 ml agua; 150 ml aceite oliva; 1 kg tomate; 250 gr cebolla; 150 gr ajo; 5 gr hojas de laurel; 45 gr pimienta gorda; al gusto jamón; al gusto pimientos; al gusto tocino

Gus Salazar @cook_27742544

#cocinaeuropea1
La pizza es uno de los alimentos más conocidos por el mundo gracias a su delicia y la facilidad con la que se hace.

Pizza al horno de leña

Gus Salazar @cook_27742544

#cocinaeuropea1
La pizza es uno de los alimentos más conocidos por el mundo gracias a su delicia y la facilidad con la que se hace.

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Ingredientes

1 hora 30 min

4 raciones

1 kgharina de trigo
15 grlevadura seca
10 grajo en polvo
10 grmezcla de hierbas finas (tomillo, romero, mejorana etc)
25 grsal
500 mlagua
150 mlaceite oliva
salsa de tomate
1 kgtomate
250 grcebolla
150 grajo
5 grhojas de laurel
45 grpimienta gorda
relleno
al gustojamón
al gustopimientos
al gustotocino

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 min

1

En un bowl pesamos todo los ingredientes y los agregamos a la amasadora directamente, primero revolvemos la harina con la levadura y especias.
2

Después colocamos la sal y el agua y amasamos a máxima potencia
3

Cuando la harina esté casi integrada se añade el aceite de oliva y volvemos a amasar a máxima potencia hasta que la masa no sea pegajosa.
4

Después de eso porcionamos la masa y la dejamos reposar mínimo 1 hora para que fermente
5

Después del reposo tomamos una bola de masa y en una mesa de trabajo añadimos harina para estirar
6

Como siguiente paso colocamos la salsa de tomate, el queso y el relleno que más nos guste para llevarla a hornear
7

Cuando ya esté cocida, la sacamos y cortamos en 8 partes