PALTA IMPERIAL. PALTA RELLENA CON CAUSEO DE JAIBAS. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
#palta #jaiba #ensalada
“BAÚL DE MIS RECUERDOS”. Algunas de las recetas escribo algo que después me traiga recuerdos. Esto es lo que escribí en Agosto 5 del 2018, Cerro Placeres, Valparaíso, Chile.
Hoy fuimos a la feria y uno de los vegetales que compramos era betarragas. Estaban muy bonitas las betarragas y pedí un manojo. El vendedor me cortó las hojas de ello para botarlas y le dije que no, que me las diera también. Las hojas estaban muy bonitas y cuando llegamos al departamento elegí las más tiernas. Las lavé bien y las usé para hacer una ensalada para acompañar a la palta imperial que quedó muy rica. La carne de Jaibas la compré en la caleta portales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la carne de jaiba con la cebolla y cilantro.
Hacer un aderezo batiendo bien el aceite de oliva con el jugo de limón y sal.
Sazonar la ensalada de jaiba con el aderezo.
Rellenar las mitades de palta con el causeo de jaibas.
- 2
Servir con la ensalada de hojas de betarraga y ensalada de tomate con cebolla.
La ensalada de hojas de betarraga mirar en mis recetas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14779580
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
Leer más Recetas similares
Ceviche de Pescado a la acapulqueña
Existen variadas maneras de hacer el ceviche, dependiendo de la región, es originario del Parú y aqui les presento una receta que se acostumbra a hacer en Acapulco México, entre las variantes que tiene es que lleva aceitunas..
Mermelada de Fresa Sonorense
Fácil y muy Sabrosa, agrega el fruto de tu preferencia o combínalo #MiRecetarioMX
Ensalada de lunes
Para no variar, una ensalada de lechuga y todo en frasco. Perfecta para completar la comida, fresca y con muchas cositas que me gustan.
Ensalada de garbanzos, quinoa y más
Definitivamente suelo tener muy olvidados a los garbanzos. Sin embargo, desde la semana pasada que me propuse que realmente mis lunes sean, al menos en parte, #lunessincarne . Esta ensalada me pareció una gran opción por lo sencilla y fresca. Además es apta #dmafase1 y si estás a las corridas podés tomar como atajo usar una lata de garbanzos. Es algo que siempre me gusta tener en stock por si acaso. Sin dudas se quedará en el menú saludable de la casa, te la recomiendo!
Ceviche de coliflor
Un ceviche más para mi colección, en este caso #sincarne lo que lo hace perfecto para #lunessincarne y también para Cuaresma. Me inspiré en la receta de @brenhdezc que tiene unos ceviches de vegetales deliciosos! Este fue de mis favoritos en estas versiones vegetarianas, me sorprendió muy para bien. Lo serví con tostadas, aunque solo es delicioso y una muy buena opción #dmafase1 y #dmafase3 cuando ya te aburrió la tradicional ensalada o los vegetales hervidos.
Ensalada de pepino con aderezo de yogurt y menta
#porunmundomejor #menosde15minutos #recetasparanovatos Con tanta lluvia y el clima tan benigno que hemos tenido, mi jardín de hierbas está convirtiéndose en maleza, todas las plantas están enormes. Hoy decidí aprovechar las hojas de menta para una rica y nutritiva ensalada de pepino, que está baratísimo, en plena temporada. Si no consigues menta, puedes usar hierbabuena. #saludable #cuidatusalud #DASH
Ensalada con aderezo de toronja
Fresquita ensalada de lechuga, con jitomate, pepino, uvas y supremas de toronja con un rico aderezo cremoso de toronja (pomelo)
Agua de Piña Frutal con Leche
Me gusta mucho la fruta de temporada y ahora que la piña esta riquísima tomemos una rica agua
Ensalada de atún con apio
... y otras cosillas que suavizan el atún y vuelven esta ensalada una comida o cena bien rica, fresca y ligera, para acompañar recomiendo unas tostadas de maíz horneadas.#RevistaPrimavera
Ensalada de jícama y lechuga
Entre las vacaciones y el encierro a mi cuerpo le urgía un poquito de verde. Me habían dicho que la jícama combinaba muy bien con los cítricos, por eso me animé a esta ensaladita entre dulce, crujiente, ácida. Finalmente fue una combinación de lo que tenía en el refri que quedó bien fresca y sabrosa.
Ensalada de hamburguesitas🥗🍔
Las hamburguesas son ricas hasta en ensalada, para preparar ésta no pude resistir que las tortitas de carne fueran minis, (me inspiré en los tazones de mini hot cakes, se ven tan lindos..!! 😍😍) otra cosa irresistible es la salsa para BigMac receta de mi amigo @cook_Salvador, le va perfecto..!! (enlace en el primer paso). Para darse un gusto dejando fuera el pan y las papas que así ni se extrañan.
Ensalada de ejotes con jitomates y almendras
Esta es una ensalada rica, fresca y fácil de preparar, para variarle a las ensaladas que tienen hojas como base. El aderezo preparado con limón le da su toque especial. #saludable #DASH
Acelga Veganas con verduras ahumadas las correa
Receta deliciosa que aprovechaba el horno de leña y que sabiamente las tías hacían en una lata de metal con tapadera. Metían unas rejilla al bote, luego introducían brazas en la base, cerraban, al minuto ponían ralladura de cítricos seca y hierbas de olor secas, metian las verduras en una cazuela y las ahumaban por siete a quince minutos.
Frijoles charros
Mi hermana se inspiró y nos sorprendio con esta receta nada usual en mi familia, sin embargo si la habíamos probado y éramos fans. Quedaron deliciosos y obvio le pedí que me la compartiera😃‼️
Naranja al licor con frutos rojos
Rodajas de naranja con grand manier, zumo de naranja y azúcar; se decora con fresas, frambuesas y unas hojas de menta
Lomo de Cerdo Mechado en Sartén
Este es el resultado que obtuve al incluir lo que se me ocurrió de la despensa, solo tuve que salir a comprar la carne. Sin querer obtuvimos un plato delicioso y sobre todo sencillísimo.La idea nació ya que mi horno es muy grande y mi familia muy pequeña.
Pollo en salsa de soya
Desde que fuimos a la tienda de productos orientales, estoy encantada, esta receta es muy rica, fácil y nutritiva.. Aclaro que es a mi manera. No sé si ellos coman patatas, pero en casa nos enloquecen.
Salsa verde de diciembre
'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' - Me considero un gran amante de las salsas. Es lo que más amo de la comida mexicana <3Esta improvisada receta para preparar una deliciosa - y muy picante - salsa verde, es muy sencilla, y no requiere demasiado tiempo, esfuerzo ni ingredientes.Qué la disfruten :)Receta para disfrutar en las #PosadasMexicanas
Pico de gallo con mango
Tenía antojo de tacos y la verdad quería hacerlo súper simple pero vistoso. Entonces se me ocurrió cocinar el pollo bien sencillo, y jugarmela con los toppings. En este caso la estrella fue este pico de gallo con mango. El pollo lo corté en tiritas, sazoné con sal y pimienta y se fue a la airfryer... chauchii. Y el pico de gallo ahora te cuento como lo puedes hacer. Son poquitos ingredientes! Y si no conseguís o no te gusta el mango, podés también ponerle alguna otra fruta como sandía o piña que le quedan muy bien o simplemente eliminarlo y hacer la versión tradicional.
Ceviche de pescado 🐠
#MiRecetarioMx #1receta1árbolHoy prepare un rico ceviche de pescado. Rápido y muy rico 😊
Ponche navideño
Si para el Día de Acción de Gracias está haciendo frío, preparo este delicioso ponche. Para Navidad sí es infaltable el ponche navideño mexicano. Han de saber que al estarse cocinando, su aroma inunda toda la casa. Ya no recuerdo quien me dio esta receta, sólo quiero decir que desde hace muchísimos años, es mía. Ahora con todo gusto, se las comparto.
Ensalada de garbanzos con pepino
Esta ensalada la preparé de una receta francesa*
Capirotada de miel de naranja las correa
Postre típico de la cuaresma con un toque regional muy familiar y campirano alteño. Las tías el miércoles de visita del tío padre hacían sus mejores recetas para deleitar al hermano y más en la cuaresma. Es muy parecida a la capirotada del bajio.
Pate Brisee (Pasta "quebrada" para tartas)
En la cocina existen recetas básicas que van a servir no sólo para una preparación en particular, y precisamente en tartas encontramos muchisimas variaciones. En la cocina francesa llamamos "pate brisee" a la pasta quebrada/salada y "pate sucree" a las pastas azucaradas.
Tostadas de atún
Con tanto calor.... ¡no se antoja cocinar!, prepara esta deliciosa ensalada de atún y sírvela con tostadas, galletas saladas, salmas, con lo que más se te antoje
Ensalada de Pollo con Mayonesa
Recordando mi infancia con la ensalada que me fascina hasta la fecha, a mi mamá le sale perfecta y este es una a mi estilo 🥗
Ensalada de nopal c/ pollo
Ensalada nutrítiva
Albóndigas de res en caldo con verduras
Esta es mi receta de Albóndigas EN CALDO. Todas o casi todas las recetas llevan huevo en la mezcla de la carne molida. A mí no me gusta ponerle huevo, por eso, inventé esta forma de hacer las albóndigas. Quedan muy buenas y suaves.Cuando vayas a hacer esta receta, dile al carnicero que te de hueso blanco con la carne y aprovecha para poner a cocer un trozo de carne para deshebrar para usarla después, o procura hacerla cuando tengas caldo de res o pollo guardado en el congelador. También se puede hacer con agua y Knorr Suiza, pero no sabe igual
Cous cous en verde
Esta ensalada es aromática, rendidora y muy sabrosa. Ideal para servir como cena ligera, acompañada de un buen vino rosado.
Ensalada de papaya, sandía, espinacas y gambas con aderezo de limón y chile jalapeño
Ensalada fresca para el verano, que en el rancho las tías la hacían en días muy calurosos o cuando salíamos a pasear al campo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14779580
Comentarios (2)