Se baten bien los huevos en un bol hasta que salga una espuma blanca, le pones pellizco de sal, el azúcar, la leche, el aceite, la harina tamizada, la ralladura de limón y de la naranja

Los dos sobres de gasificante y lo vacías todo en un bol previamente untado de mantequilla y de harina espolvorear, por encima añades el azúcar con la canela y al horno

Metes en el horno sobre 40 minutos a 180 grados, siempre dependiendo de los hornos, ir vigilando y pinchar con un palillo. Cuando salga limpio ya está terminada