Deshacemos la levadura en el agua, que tiene que estar un poco tibia. Añadimos el aceite, después la harina y por último la chía y los frutos secos. La sal yo la pongo por encima de las rosquilketas antes de hornear, aunque también se podría añadir a la cubeta después de la harina intentando evitar el contacto con el agua y la levadura).

Encendemos el programa 11 de amasar que dura unos 8 minutos. Dejamos reposar la masa unos 30 minutos.

Formamos palitos redondos no muy gruesos, intentando no aplastarlos demasiado para que no se desgasifique la masa y los ponemos sobre un papel de horno en una bandeja.