Chupe de Guatitas

Name: Chupe de Guatitas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos Guatitas cocidas y picadas; 1 cebolla grande; 1 cucharadita comino; 1 cucharada ají color; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita sal; 2 cucharadas aceite; 2 dientes ajo picados; 1 taza agua caliente; 1 taza perejil picado; 1 taza crema; 1 taza leche; 1 taza pan rallado

Helga Flor @cook_13646957

Chupe de Guatitas

Helga Flor @cook_13646957

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 kilosGuatitas cocidas y picadas
1cebolla grande
1 cucharaditacomino
1 cucharadaají color
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditasal
2 cucharadasaceite
2 dientesajo picados
1 tazaagua caliente
1 tazaperejil picado
1 tazacrema
1 tazaleche
1 tazapan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Sofríe en el aceite, la cebolla 🧅, ají de color, comino....
2

Orégano, ajo 🧄, sal....
3

Pimienta, cuando veas que se está pegando a la olla, agrieta el agua, hasta que la cebolla está cristalina...., agrega las guatitas picadas en trocitos....
4

También añade el perejil, leche y crema....., mezcla bien....
5

Por último añades el pan y no pares de revolver en aprox, 3 minutos, hasta que se espese..., vacía a moldes de greda o budinera y ponle queso con ají de color...
6

Lleva a horno fuerte para que haga una costra con el queso y gratine bien.... te impresionará lo exquisito que queda, sobre todo para quienes no gustan de las guatitas 😉