En un bol grande mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.

Agregar a los ingredientes secos el aceite y el agua y mezclar bien, con una espátula y después con las manos hasta obtener una masa elástica y manejable.

Dejar la masa reposar en el bol tapada con plástico por 90 minutos en un lugar cálido para que crezca.

Luego de que pasen los 90 minutos, con cuidado retirar la masa del bol, amasarla un poco y dividirla en 6 partes iguales, luego hacer la forma de bagel (con un hollito en el medio como una dona) y poner en una bandeja con harina, dejar reposar tapada con un paño por otros 30 minutos.

Ahora en una olla poner un poco más de un litro de agua a hervir.

Al mismo tiempo precalentar el horno a 220 c

Cuando el agua hierva, bajar un poco la temperatura de la cocina para que no esté con burbujas o hirviendo cuando pongamos los bagels.

Poner los bagels en el agua 30 segundos por lado y retirar con una cuchara con hoyos (para que salga el exceso de agua) y transferir a la bandeja con harina.

Ya que termines de hacer eso con todos los bagels hornear a 220 c por aprox. 20 minutos.