Arroz Tapado

Name: Arroz Tapado
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo arroz; 1/2 kilo carne picada en cuadritos pequeños; 3 huevos sancochados; 100 gramos aceitunas; 1 cebolla picada en cuadritos pequeños; 1 cucharada ajo molido; 2 cucharadas ají panca molido; Pimienta negra molida; Comino; 1 tomate pelado y picado en cuadritos pequeños; Pasas opcional; Huevos para freír; Plátano de freír

Nora Quispe Trillo @41827992_V

Ica

Arroz Tapado es un plato típico de la gastronomía Peruana.

Arroz Tapado

Nora Quispe Trillo @41827992_V

Ica

Arroz Tapado es un plato típico de la gastronomía Peruana.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1/2 kiloarroz
1/2 kilocarne picada en cuadritos pequeños
3huevos sancochados
100 gramosaceitunas
1cebolla picada en cuadritos pequeños
1 cucharadaajo molido
2 cucharadasají panca molido
Pimienta negra molida
Comino
1tomate pelado y picado en cuadritos pequeños
Pasas opcional
Huevos para freír
Plátano de freír

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner en una olla a cocinar el arroz. Para el relleno: poner en un wok a cocinar la cebolla, el tomate con los ajos molidos, agregar pimienta negra molida, comino, ají panca molido y freír, luego agregar la carne picada.
2

Luego agregar los huevos sancochados y picados en cuadritos pequeños, las aceitunas y las pasas.
3

Servir acompañado de huevo fritos y plátano fritos