Γεμιστά Ορφανά !
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε το κρεμμύδι μας, το καρότο, τον άνηθο,τον μαϊντανό, το κολοκυθάκι μας το ρυζάκι και τα ανακατεύουμε καλά.
- 2
Αφού πλύνουμε καλά τις ντομάτες μας, τις γυρίζουμε ανάποδα κόβουμε λίγο το πάνω μέρος δημιουργώντας ένα καπάκι και τις αδειάζουμε με την βοήθεια ενός μικρού κουταλιού σε ένα μπολ. Εφόσον τις έχουμε αδειάσει περνούμε ένα σουρωτήρι και στραγγίζουμε την ψίχα από τις ντομάτες παίρνοντας τον χυμό.
- 3
Αφού πάρουμε τον χυμό τότε τον ρίχνουμε και αυτόν μέσα στην γέμιση μαζί και την ψίχα της ντομάτας που αδειάσαμε. Ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί. Έτσι έχουμε φτιάξει την γέμιση μας.
- 4
Στη συνέχεια αδειάζουμε τις πιπεριές κόβοντας το πάνω μέρος δημιουργώντας πάλι ένα καπάκι. Τις αδειάζουμε από τα σπόρια και τις πλένουμε καλά.
- 5
Κατόπιν ρίχνουμε σε κάθε ντοματούλα στον πάτο της μια κουτάλια του γλυκού ζάχαρη. Γεμίζουμε όλα μας τα γεμιστά και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Περνούμε τις πατάτες και τις στριμώχνουμε ανάμεσα στα γεμιστά μας. Ρίχνουμε το λαδάκι μας,(αν μας έχει μείνει γέμιση τότε την Στραγγίζουμε καλά στο σουρωτήρι μας και παίρνουμε το ζουμάκι της και το περιχύνουνε πάνω από τα γεμιστά μας !) βάζουμε λίγο τυράκι και λίγη φρυγανιά πάνω από κάθε γεμιστό στο καπάκι τους.
- 6
Φουρνίζουμε στους 220 για περίπου 1,30 ώρα. Δοκιμάζουμε την γέμιση και τις πατατούλες μας κατά διαστήματα να δούμε αν έχει γίνει. Αν έχουν γίνει τα βγάζουμε από το φούρνο μας αφήνουμε περίπου 15´ και σερβίρουμε με μπόλικη φετούλα. Καλή μας όρεξη !!
- 7
Tips:Στα γεμιστά ποτέ δεν βάζουμε νεράκι διότι βγάζουν οι ντομάτες μας. Αν και πάλι έχει πολλά υγρά μέσα τότε με την βοήθεια μιας κουτάλας βγάζουμε τα υγρά σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε μέχρι να φύγουν και περιχύνουνε με το ζουμάκι που έχει μείνει.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)