Pan relleno con bacon

Name: Pan relleno con bacon
Yield: 20 raciones
Cuisine: nicaragüenses
Ingredients: 1.5 libra Harina; 2 onzas Azúcar; 1/2 onza Levadura; 1 Huevo más una yema de huevo para pintar; 3 1/4 cda sal (opcional); 2 1/2 cucharadas rasas suero dulce; 1/2 taza Agua; 1/2 libra bacon; 1 paquete pequeño pasas; 1 cebolla; 1 chiltoma; al gusto margarina; al gusto sal; al gusto aceitunas

Carlos Alberto Treminio @cook_29572317

Pan relleno con bacon

Carlos Alberto Treminio @cook_29572317

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Ingredientes

1 hora

20 raciones

para el pan:
1.5 libraHarina
2 onzasAzúcar
1/2 onzaLevadura
1Huevo más una yema de huevo para pintar
3 1/4 cdasal (opcional)
2 1/2 cucharadas rasassuero dulce
1/2 tazaAgua
para el relleno:
1/2 librabacon
1 paquete pequeñopasas
1cebolla
1chiltoma
al gustomargarina
al gustosal
al gustoaceitunas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparación del pan:
1.Agregar todos los ingredientes juntos y amasar durante 8 minutos.
2.Cuando todo este mezclado, agregar sal.
3.dejamos reposar durante 5 minutos. Mientras tanto, hacemos el relleno:
2

Elaboración del relleno.
1. Cortar la aceitunas a la mitad.
2.el bacon en cuadros pequeños.
3. La cebolla bien picada igual la chiltoma.
4. Colocamos el bacon en un sartén caliente y salteamos.
5. Agregamos el resto de ingredientes y las pasas.
6. Reservar para rellenar el pan.
3

5. Volvemos a trabajar la masa y estiramos y rellenamos, dejamos leudar 30 minutos.
4

Nota.. 1. Engrasar bandeja a tu gusto con margarina.
2.
Lo primero que debemos hacer es anticipadamente calentar el horno a 160 grados.
Cuando esté listo el pan meter a hornear por 17 minutos a 160 grados..
5

Estar pendiente por si acaso el pan esta dorando antes de tiempo.