Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harina; 60 ml leche; 4 pzas huevo; 50 gr mantequilla; 150 gr azúcar; 15 gr levadura seca; 2 gr sal; 10 gr canela en polvo; 30 gr mantequilla para barnizar

Enrique Olaf López Cortés @cook_28307428

#pandemuerto2

Pan de muerto

Enrique Olaf López Cortés @cook_28307428

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 minutos

10 raciones

500 grharina
60 mlleche
4 pzashuevo
50 grmantequilla
150 grazúcar
15 grlevadura seca
2 grsal
10 grcanela en polvo
30 grmantequilla para barnizar

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

Calentar la leche y colocar la levadura,. Mezclamos todos los ingredientes secos.
2

Añadir los líquidos y amasar hasta que la masa este elástica.
3

Le agregamos mantequilla y volvemos a amasar. Se puede dividir la masa para w se le agregué cocoa
4

Lo dejamos fermentar por 30 minutos. Ponchamos la masa y hacemos bolitas de 60 gr, boleamos.
5

Con un poco de masa hacemos los huesitos para colocarlos a nuestras bolitas. Horneamos a 180°C
6

Para presentar lo podemos rellenar de crema nuez o chantilly.