Dulce de pera y manzana, con un toque de jengibre
Nada mejor que los dulces caseros, y aprovechar las ofertas y frutas de estación. Así que en esta oportunidad, empecé a llenar la despensa con dulces para las próximas semanas aprovechando la temporada de peras. Sumate vos también a aprovechar los productos de estación 👍😊
Dulce de pera y manzana, con un toque de jengibre
Nada mejor que los dulces caseros, y aprovechar las ofertas y frutas de estación. Así que en esta oportunidad, empecé a llenar la despensa con dulces para las próximas semanas aprovechando la temporada de peras. Sumate vos también a aprovechar los productos de estación 👍😊
Paso a paso
- 1
En una olla de acero inoxidable introduzco las peras y las manzanas cortadas en cubos, el azúcar, el jugo de limón y el jengibre rallado (yo usé 2 cucharaditas, aproximadamente).
- 2
Cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que se ablande la fruta (ojo! No se tiene que deshacer, sino sólo ablandar). A mí me gusta el dulce con sabor a compota, por eso no lo cocino mucho. Dejar reposar unos minutos hasta que se enfríe un poco para poder usar la minipimer o procesadora para hacer una especie de puré.
- 3
Enfrascar en caliente. Los frascos deben estar limpios y previamente rociados con alcohol. No te olvides de poner la fecha de elaboración en el frasco. Dura varios meses guardado en un lugar fresco. Que lo disfrutes ☺️
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