Primero activamos la levadura con unas cucharaditas de agua tibia, cuando espume ya está lista. Juntamos todos los ingredientes y amasamos mínimo 10 minutos hasta formar un bollo. Lo llevamos a leudar hasta que duplique su tamaño.

Una vez que duplicó el tamaño lo ponemos sobre la mesada y lo vamos estirando con los dedos dando una forma rectangular más o menos del ancho de la budinera.

Luego lo agarramos de una de las orillas y lo vamos enrollando hasta formar un rollo. Lo metemos en la budinera y lo aplastamos un poco para dejarlo parejo, lo volvemos a tapar y lo dejamos nuevamente leudar hasta que sobrepase un poco la budinera.

Cuando quede así como en la imagen, lo llevamos al horno precalentado a 200 grados por aproximadamente 25 minutos o hasta que se dore, nos damos cuenta que está listo cuando le damos golpes y suena hueco.