Lomo saltado

Name: Lomo saltado
Yield: 6 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kg carne de res; 3 cebollas cortadas en gajos; 2 tomates cortados en cuñas; 1 ají amarillo cortado en tiras; 1 1/2 cdta. ajo molido; 2 cdas. sillau; 120 gr pasta de tomate; 1/2 taza aceite; 2 cdas. vino blanco; 1 cda. perejil; 4 papas blancas cortadas en bastones; Al gusto sal, pimienta, orégano molido

Roger Repetto @Roger70

Plato típico de la cocina peruana, reconocido internacionalmente. Una delicia!

Lomo saltado

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Plato típico de la cocina peruana, reconocido internacionalmente. Una delicia!

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Ingredientes

6 porciones

1/2 kgcarne de res
3cebollas cortadas en gajos
2tomates cortados en cuñas
1ají amarillo cortado en tiras
1 1/2cdta. ajo molido
2 cdas.sillau
120 grpasta de tomate
1/2 tazaaceite
2 cdas.vino blanco
1 cda.perejil
4papas blancas cortadas en bastones
Al gustosal, pimienta, orégano molido

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Paso a paso

1

Cortar la carne en cubos y reservar.
2

Poner el wok al fuego hasta que esté muy caliente. Agregar el aceite e incorporar la carne hasta sellarla. Retirar y reservar.
3

Incorporar la cebolla al wok. Cuando comience a dorar agregar el ajo, sillau, el vino, sal, pimienta y orégano. Mover con cuchara de palo y agregar la pasta de tomate, ají amarillo y perejil.
4

Incorporar la carne y agregar los gajos de tomate. Mezclar bien, dejar por dos minutos y apagar el fuego.
5

Servir con arroz y papas fritas.

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lunes, 19 de abril de 2021 a las 12:44 AM

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