Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και αφιερώσουμε λίγο χρόνο για να προετοιμάσουμε τις μπριζολίτσες.

Αλατίστε και πιπερώστε τις μπριζόλες. Ραντίστε τις με λίγο από το λαδάκι και συνεχίστε το ελαφρύ μασάζ να λαδωθούν καλά-καλά. Πασπαλίστε με ρίγανη.

Ρίξτε το μισό από το λάδι στο ταψί και τοποθετήστε τις μπριζόλες τη μία δίπλα στην άλλη σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Ραντίστε με το υπόλοιπο λάδι.

Ρίξτε εδώ και εκεί το νεράκι. Σκεπάστε καλά με αλουμινόχαρτο και βάλτε το ταψί στο φούρνο.

Ψήστε τις μπριζόλες έτσι όπως είναι σκεπασμένες για μία ώρα. Μετά αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, γυρίστε με ένα πιρουνάκι τις μπριζόλες και συνεχίστε το ψήσιμο για μισή ωρίτσα ακόμα να ροδοκοκκινίσουν…

Στύψτε το λεμόνι και ραντίστε τις μπριζολίτσες. Συνοδέψτε τις με πουρέ, πιλαφάκι, πατατούλες τηγανητές....