Hacer un volcán y en el agregaremos nuestros ingredientes secos (sal, azúcar, levadura), posteriormente agregaremos el huevo y amasar.

Empezar amasar y poco a poco ir agregando leche hasta que se forme una masa suave. Después de unos minutos de amasado agregar un poco de aceite.

Llevar a fermentar hasta que doble su tamaño.

Una vez que haya fermentado ponchar y pesaremos bolitas de 80 gr y comenzar a bolear. Una vez que acabemos de bolear nuestras bolitas de masa llevar a fermentar por segunda vez.

Agregar aceite en un recipiente hasta que esté caliente e ir agregando nuestras berlinesas hasta que se doren por ambos lados y sacar.

Dejar enfriar. Posteriormente rellenar con mermelada con ayuda de una manga y si queremos agregarle chocolate lo único que haremos es llevar a derretir el chocolate y después agregar nuestra berlinesa sobre el.