Cilor oseng gochujang
Tengah malem pengen ngemil langsung cari yang kira-kira bisa dibikin kilat. Lalu nemu resep cilor tapi karena nggak punya bumbu tabur akhirnya bikin kreasi bumbu pakai bahan-bahan yang kebetulan ada di rumah termasuk gochujang 😂
Udah pasrah rasanya bakal aneh ternyata enak kok 🤭😎
Cilor oseng gochujang
Tengah malem pengen ngemil langsung cari yang kira-kira bisa dibikin kilat. Lalu nemu resep cilor tapi karena nggak punya bumbu tabur akhirnya bikin kreasi bumbu pakai bahan-bahan yang kebetulan ada di rumah termasuk gochujang 😂
Udah pasrah rasanya bakal aneh ternyata enak kok 🤭😎
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung tapioka, terigu, garam, bawang putih, kaldu jamur, merica. Aduk rata.
- 2
Panaskan air hingga mendidih. Tuang ke tepung sedikit-sedikit sambil di aduk dengan sendok/centong nasi. Jangan terlalu lembek atau terlalu kering jadi tidak harus 100ml air masuk semua.
- 3
Jika sudah tercampur rata dan tidak terlalu panas, uleni sebentar dengan tangan hingga kalis/tidak lengket.
- 4
Gulung pipih adonan, potong-potong sesuai selera. Sengaja nggak saya bulatkan biar cepat saja.
- 5
Didihkan air secukupnya untuk merebus adonan, tambahkan minyak goreng kurang lebih 1sdm agar tidak lengket jika adonan sudah dimasukkan.
- 6
Cemplungkan adonan yang sudah dipotong-potong tadi. Sesekali diaduk agar tidak saling menempel. Rebus 10-15 menit (tergantung ukuran aci) hingga kenyal dan matang.
- 7
Jika sudah matang, tiriskan. Siram dengan air mengalir. Tiriskan lagi agar tidak menciprat ketika digoreng.
- 8
Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng aci dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah panas, goreng aci hingga agak kering.
- 9
Siram dengan telur ke aci yang sudah agak kering, lalu orak-arik aci bersama telurnya.
- 10
Sampai disini jika cilor sudah matang bisa diangkat lalu tiriskan dan taburi bumbu tabur/cabe bubuk. Bila tidak ada atau tidak suka bumbu tabur bisa ikuti langkah berikutnya.
- 11
Tuang kecap manis, gochujang (saya pakai merk kikkoman), saus sambal dan kecap asin ke cilor yang sudah hampir matang. Aduk rata. Koreksi rasa. Dari telur dan acinya sendiri sudah ada rasa asin jadi kecap asin ditambahkan terakhir tanpa perlu garam lagi. Gochujang bisa diskip. Saya menggunakan bahan-bahan yang memang sudah ada di rumah.
- 12
Jika cilor oseng sudah matang, angkat dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar