Cortar en rodajas finas las berenjenas y sellarlas en una sartén con aceite de oliva

Ya selladas de ambos lados las berenjenas, armar la salsa con el tomate el ajo y los condimentos. En una bandeja yo usé una de 27 por 27 puse parte de la salsa como base

Fui armando capa de berenjena salsa queso así hasta terminar en ni caso fueron 3 capas

Luego precalentar el horno por 30 min cuando está bien caliente enviarlas al horno una vez que la pinches y estén bien tiernitas, agregar el queso de rallar y mandar un rato al horno hasta gratinar.
Quedan increíbles