Lo primero es medir los ingredientes y cernir la harina junto al polvo de hornear.

Después de medir y cernir la harina, en un bol agregaremos la mantequilla derretida, el azúcar, la leche y los huevos y vamos a mezclar todo con un batidor de mano o espátula.

Después de haber mezclado, agregamos la harina y mezclamos, la masa la pasaremos a la mesa de trabajo con un poco de harina, si la masa está muy mojada agregar más harina hasta formar una masa que no se pegue en las manos, no amasar de más para no desarrollar el gluten.

Cuando ya la masa este vamos a darle color dividiendo la masa en 4 partes. Cuando todas tengan color cogeremos una parte de la masa y entenderemos la masa con uno 5 centímetros de ancho y cortaremos con una tapa o cortador de donar y con una tapita pequeña cortaremos el centro, y así haremos con todas las masas.

Luego de hacer las donas vamos a poner a calentar el aceite en una olla o salten, sabremos si está caliente cuando cogemos un trozo de masa y si flota de una vez hacia arriba es que está caliente, entonces pondremos de 2 a tres donas no llenar demás el la olla para que así no se llenen de aceite, y luego de freír por 2 minutos las donas las pondremos en un papel absorbente y así haremos con toda la masa.

Después de freír las donas haremos el glaseado.
Para hacerlo pondremos en un bol la leche la ralladura y el azúcar y mezclar, luego vamos a bañar las donas luego dejarla escurrir en una rejilla o plato. Después dejaremos secar el glaseado.

Después de seco el glaseado de gustamos nuestras donas caseras con un rico vaso de leche.