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Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal
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Una foto de Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal

Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

#WeekendTour
No hay nada como pedirte en un bar familiar de Córdoba un buen flamenquín de jamón serrano. Ellos son los amos de esta receta. Los foranos solo podemos hacer imitaciones.
Esta es la mía y la que más gusta en casa, quizás sin producto local, atropelladamente, pero de todos modos echa con el respeto y el amor a la tierra y gentes andaluzas.

#WeekendTour
No hay nada como pedirte en un bar familiar de Córdoba un buen flamenquín de jamón serrano. Ellos son los amos de esta receta. Los foranos solo podemos hacer imitaciones.
Esta es la mía y la que más gusta en casa, quizás sin producto local, atropelladamente, pero de todos modos echa con el respeto y el amor a la tierra y gentes andaluzas.

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Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

#WeekendTour
No hay nada como pedirte en un bar familiar de Córdoba un buen flamenquín de jamón serrano. Ellos son los amos de esta receta. Los foranos solo podemos hacer imitaciones.
Esta es la mía y la que más gusta en casa, quizás sin producto local, atropelladamente, pero de todos modos echa con el respeto y el amor a la tierra y gentes andaluzas.

#WeekendTour
No hay nada como pedirte en un bar familiar de Córdoba un buen flamenquín de jamón serrano. Ellos son los amos de esta receta. Los foranos solo podemos hacer imitaciones.
Esta es la mía y la que más gusta en casa, quizás sin producto local, atropelladamente, pero de todos modos echa con el respeto y el amor a la tierra y gentes andaluzas.

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Ingredientes

30 minutos
4 flamenquines
  • 2 filetesternera para hacer a la plancha cortados en dos
  • 4 filetesjamón cocido cortados en dos
  • 3 filetesqueso Idiazábal sin corteza
  • 4 lonchasfinas de queso Idiazábal sin corteza
  • 2huevos batidos
  • Sal y pimienta negra molida
  • Pan rallado
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar en dos cada filete de ternera y jamón cocido. Cortar el queso. Batir los huevos en un plato con un poco de sal. En otro plato echar el pan rallado

  2. 2

    Colocar sobre una tabla de madera cada mitad de filete de ternera y sobre el un trozo de papel film transparente. Aplastar bien el filete con un mazo o en mi caso con el lomo de mi cuchillo grande de carnicero

    Foto del paso 2 de la receta: Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal
    Foto del paso 2 de la receta: Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal
    Foto del paso 2 de la receta: Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal
  3. 3

    Retirar el film, colocar sobre el una mitad de filete de jamón y un trozo de queso.

    Enrollar y pinchar con un palillo de madera para que no se abra. Salpimentar.

    Pasar por el huevo batido, el pan rallado y freír 3 minutos en el aceite caliente a fuego medio-alto

    Foto del paso 3 de la receta: Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal
    Foto del paso 3 de la receta: Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal
    Foto del paso 3 de la receta: Flamenquines de jamón cocido y queso Idiazábal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14991474
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
domingo, 09 de mayo de 2021 a las 01:49 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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Comentarios

Luz
Luz @Luz1957
domingo, 09 de mayo de 2021 a las 07:22 PM
❤
Invitado
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Queso

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