Colocar la levadura en 1/2 taza de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar, dos cucharadas de harina y dejar reposar por 10 min

Mezclar la harina con el salvado y sal, hacer una corona y colocar la levadura.

Integrar todo y si es necesario colocar más agua.Antes de pasar a la mesada integrar a la masa la manteca y seguir amasando por 5 o 10 min

Dejar reposar 1 hora

Luego de desgasificar la masa y hacer pequeños bollitos del mismo tamaño y colocarlos en una placa dejando espacio ente ellos.

Dejar que repose 45 min

Si querés que queden doraditos pinta los bollitos con una yema de huevo mezclada con media cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de leche y una pizca de sal.

Llevar al horno a 180 g hasta que doren.