Torta 80 golpes!!!
Claudia @reposteriaJireh
Torta 80 golpes!!!
Paso a paso
- 1
Hacer fermento con la levadura una cucharadita de azúcar y agua tibia
- 2
En un bols colocar los ingredientes de la masa y en el centro el fermento e ir echando de a poco la leche
- 3
Una vez formada la masa comenzar a darle golpes a la mesa sobre la mesada, 80 golpes.
- 4
Bollar y poner en un bols tapada hasta que duplique la masa
- 5
En otro bols preparar una pasta con los ingredientes del relleno
- 6
Estirar la masa y colocar la pasta sobre toda la masa y enrollar
- 7
Emantecar una bandeja N26 que no sea desmontable y empolvorear con azúcar
- 8
Cortar rodajas de aprox 5cm de ancho y colocar separados en la bandeja previamente enmantecada, dejar leudar unos 20 min
- 9
Llevar a horno medio por 30 minutos,.
- 10
Desmoldar apenas sale del horno!!!
- 11
A disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia le encantará ver cómo quedó.
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