Nasi Uduk Betawi
Hari ini saya masak Malbi tadinya mau bikin Nasi Minyak tp bahan ga lengkap akhirnya bikin Nasi Uduk 😁
Beda dg yg biasa sy buat nasi uduk Betawi ini lebih banyak rempah2 nya. Saya bungkusin pakai daun pisang supaya mirip beli … nasi uduknya jadi lebih wangi jg lho kalo dibungkus daun pisang.
Resep di bawah ini saya buat pakai beras 1 kg kalau ibu2 mau buat separo resep tinggal dibagi 2 saja bahan2 nya ya.
Untuk santan nya saya hanya dari 1/2 butir kelapa tua . Saya ngurangi makan santan , ga berani kental2 karena kemarin tengkuk saya nyerii bangett 🥲 Jd kekentalan santan nya sesuai selera , mau lebih kental tambahin aja kelapa nya . Bagi saya ini sudah cukup gurih nasi nya
Oya utk banyak santan nya sesuaikan dg beras masing2 ya. Kan beras beda2 jenis ada yg makan air , ada yg airnya ga bisa banyak. Disesuaikan saja tp takaran santan sy ini seperti nya standard utk beras pada umum nya
Yuuk mari dicoba 😍
Nasi Uduk Betawi
Hari ini saya masak Malbi tadinya mau bikin Nasi Minyak tp bahan ga lengkap akhirnya bikin Nasi Uduk 😁
Beda dg yg biasa sy buat nasi uduk Betawi ini lebih banyak rempah2 nya. Saya bungkusin pakai daun pisang supaya mirip beli … nasi uduknya jadi lebih wangi jg lho kalo dibungkus daun pisang.
Resep di bawah ini saya buat pakai beras 1 kg kalau ibu2 mau buat separo resep tinggal dibagi 2 saja bahan2 nya ya.
Untuk santan nya saya hanya dari 1/2 butir kelapa tua . Saya ngurangi makan santan , ga berani kental2 karena kemarin tengkuk saya nyerii bangett 🥲 Jd kekentalan santan nya sesuai selera , mau lebih kental tambahin aja kelapa nya . Bagi saya ini sudah cukup gurih nasi nya
Oya utk banyak santan nya sesuaikan dg beras masing2 ya. Kan beras beda2 jenis ada yg makan air , ada yg airnya ga bisa banyak. Disesuaikan saja tp takaran santan sy ini seperti nya standard utk beras pada umum nya
Yuuk mari dicoba 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang santan ke dalam wajan, masukkan semua bumbu. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih, jangan sampai santan nya pecah ya
- 2
Setelah santan mendidih masukkan beras. Masak sambil diaduk / di aron hingga santan terserap habis. Api nya jangan besar2 ya
- 3
Panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke kukusan. Kukus sampai matang. Sy kukus 45 menit karena nasi nya banyak
- 4
Nasi uduknya hangat2 dibungkus dg daun pisang, kasih bawang goreng. Haruum bangettt nasi uduk nya 😍, enakkknya makan pake Malbi 👍🏻👍🏻
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (31)