Se separan y mezclan en un tazón/bowl los ingredientes secos (las harinas, polvo de hornear, cocoa, bicarbonato) y se mezclan bien.

En un tazón se acrema con la batidora, la mantequilla y el azúcar y la sal. Se agregan 1 a 1 los huevos, hasta que todo esto se incorpore bien.

Por separado (y de inicio), remojar el All Bran con la leche, la vainilla, la ralladura de naranja y las pasitas o pasas picadas. Se puede agregar 1/2 cdita de chía (opcional). Cuando el All Bran haya absorbido la leche y esponjado, estará listo para agregarse a la mezcla de mantequilla más azúcar.

Se agrega lo remojado (All Bran más pasas) a la mantequilla más azúcar y huevos. Batir bien.

Agregar ingredientes secos (harinas, cocoa y polvo de hornear más bicarbonato). Batir suavemente y después incorporar lentamente todo con una espátula. Si se le quiere agregar un puñito de arándanos picados, se le agregan aquí.

Se vierte la mezcla en un molde mediano, previamente engrasado y enharinado. Se espolvorea encima un poco de avena y nuez picada (si no se le pone betún), y se hornea a 180-190 grados por 45 min aproximadamente. A los 40 min revisar con un cuchillo, y si sale seco ya está. Si se le pone betún, poner la nuez y avena sobre el mismo.

Servir y disfrutar con café