Lavar las lentejas y ponerlas en remojo toda la noche (8-9 horas)

Colocar las lentejas en una olla y cocerlas (30-40 minutos)

Mientras las lentejas se cocinan, saltear la cebolla, el pimiento y un diente de ajo

Una vez que las lentejas estén cocidas, procesarlas junto a la zanahoria

Mezclar las lentejas con el salteado, agregar el huevo y comenzar a mezclar con la mano. Ir agregando el pan rallado o maicena para que no quede húmedo.

Condimentar a gusto. En lo personal, agrego sal, pimienta, pimentón, órgano y comino.

Llevar la mezcla a la heladera por 30 minutos

Darle forma y llevar al horno o sartén por aproximadamente 10 minutos cada lado (hasta que se doren)