Mezclamos la harina con la manteca. Hasta formar una especie de arena. Agregamos el agua de a poxo, hasta formar la masa. Y dejamos descansar en la heladera por 30 min aproxx.

Estiramos la masa (colocamos harina en la mesada) pintamos con manteca previamente derretida.

Doblamos en 3. Y volvemos a estirar. Yo solo los hice dos veces. Pero cuanto más se haga, más hojaldrado va a quedar.

Cortamos en cuadraditos. Todos del mismo tamaño. Colocamos el membrillo. Y la otra tapita en diagonal. (no le saque foto porque se me pasó) pegamos con agua cada tapita. Y cerramos las puntas.

Yo los deje en la heladera. Mientras limpiaba y se calentaba el aceite.
Una vez caliente el aceite los colocamos y dejamos que doren.

Vuelta y vuelta. Colocamos en papel absorbente.
Hice un almíbar con una parte de azúcar y dos de agua.
Se lo tire a todos los pastelitos y agregue grana blanca.