Rallar las zanahorias. Rallar una manzana y cortar la otra en cubitos pequeños (pelada). Mezclar todo eso y reservar. Mientras tanto puedo encender el horno fuerte para precalentar.

Mezclar la manteca pomada con el azúcar. Cremar. Agregar los huevos, integrar batiendo un poquito. Agregar la harina e ir mezclando hasta que se integre.

Incorporar las zanahorias y las manzanas con la mezcla y agregar el líquido que haga falta para que quede una consistencia espesa, que se pueda mezclar.

Incorporar el resto de los ingredientes que quieran, mezclar y colocar en budinera o molde enmantecada y enharinada. Espolvorear con azúcar por arriba.
A mí me salen dos budincitos con esta cantidad, los meto juntos al horno.
Tiempo aprox 30 min.
Ojo, la textura es más parecida alguien de pan, súper húmedo, no como un bizcochuelo 🤩delicioso!

Yp le puse chips de choco, semillas de chía y un toque de coco, so porque me quedaba un poco y lo quería usar ☺ y quedo genial!!!
Cuenten sus variantes!💕🌈