Es muy práctica cuando necesitas aderezar una receta, es rápida y sólo tienes que ir por ella al refrigerador. Es sencilla de hacer, no hay que hacer mucha cantidad pues tiende a oxidarse un poco y por ser algo fresco dura unas 2 a tres semanas refrigerada. El tiempo de elaboración es corto. Te tardas más en pelar el jengibre que en preparar la pasta.