اول از همه شیر ولرم و خمیر مایه و یک ق غ شکر را مخلوط کرده به مدت ۱۰ دقیقه کنار گذاشته تا عمل بیاد بعد تخم مرغ شکر کره را هم زده با هم زن دستی

و مخمر عمل آمده را اضافه کرده هم زده نمک ریخته دو پ آرد ریخته اگر خیلی چسبناک بود مجدد آرد ریخته ورز داده حسابی به مدت ۱ساعت استراحت داده

بعد از یک ساعت خمیر را پهن کرده قالب زده و مجدد به مدت نیم ساعت استراحت داده و داخل روغن داغ سرخ کرده زود به زود پشت و رو کرده که هردو ظرف به یک اندازه سرخ بشه

برای کرم روش هم شیر شکر و وانیل و روی گاز گذاشتم تا شکر حل بشه و کمی از رقیقی دربیاد خاموش کردم گذاشتم سرد بشه وقتی سر بشه سفت میشه نگران نباشید. نوش جان