Poner a hervir la leche con el azúcar y la canela. Cuando hierva la leche sacar del fuego y esperar que se enfríe un poco mientras tanto batimos bien la yemas con un batidor de mano y se agrega a la leche y se revuelve muy bien (si te gusta más espeso agrega una cdta. de maicena antes de sacar del fuego) dejar reposar a temperatura ambiente y luego servir en pocillos individuales o una fuente y refrigerar (yo lo dejé toda la noche)

Luego de refrigerar vamos a batir las claras a nieve junto con el 1/4 de azúcar (si quieres le agregas más azúcar) que tenemos y para hacer un merengue firme y rico.

Encima con una manga o una cuchara hacer copitos con el merengue, espolvorear la canela en polvo (es totalmente opcional) y refrigerar nuevamente hasta servir ¡¡A DISFRUTAR!! 😋