Tortilla de verduras

Por motivos de salud he tenido que cambiar mi alimentación de forma radical. Eso no quita que alguna vez me de algún capricho, pero es un fastidio hacer mil comidas así que aprovechando que mis hijos comen de todo ( sé que es un lujo) a veces adapto mi dieta para todos, ¡están encantados! Hoy tocaba verdura así que pensé que una tortilla de verduras sería una buena opción para cenar.
Tortilla de verduras
Por motivos de salud he tenido que cambiar mi alimentación de forma radical. Eso no quita que alguna vez me de algún capricho, pero es un fastidio hacer mil comidas así que aprovechando que mis hijos comen de todo ( sé que es un lujo) a veces adapto mi dieta para todos, ¡están encantados! Hoy tocaba verdura así que pensé que una tortilla de verduras sería una buena opción para cenar.
Paso a paso
- 1
Primero peleamos y lavamos la verdura.
Después la picamos y ponemos a pochar a fuego medio en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva. - 2
Batimos los huevos y mezclamos con la verdura.
Añadimos la sal al gusto.
Ponemos toda la mezcla en la sartén a fuego medio y hacemos la tortilla.
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