Primero en un frasco que resiste temperaturas disuelvo la levadura en el agua tibia, se añade la miel y se mezcla

En un bowl se pone la harina, el huevo y la mezcla de levadura, todo esto se empieza a mezclar mientras se añade el aceite de oliva en forma de hilo

Se trabaja la masa por 7 minutos dentro del bowl sin golpes fuertes, luego se añade la sal y se continúa trabajando por 3 minutos

Se pasa la masa al mesón y se deja reposar por 10 minutos aprox para que el gluten se relaje

Luego se divide la masa en 6 partes iguales, y se forman 6 rollitos sin estirarlos y se forman 2 trenzas no muy apretadas para dejar espacio para el leudado y se añaden las semillas de sésamo, se dejan reposar unos 5 minutos mientras se precalienta el horno a 170 - 180 grados y se hornea entre 15 a 20 minutos hasta que las trenzas estén doradas