Buat adonan tepung dengan cara memasak air, setelah mendidih tambahkan blueband aduk rata, lalu masukkan tepung terigu aduk cepat hingga mengental.

Siapkan kentang yg sdh di dihaluskan, kemudian mix dengan adonan tepung tadi. aduk pakai tangan hingga rata.

Kemudian pisahkan dahulu kuning dan putih telur. masukkan kuning telur ke dalam adonan kentang. aduk rata.

Kemudian tambahkan lada bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, daun seledri, bamer+baput goreng. aduk hingga rata. lalu bentuk bundar adonan.

Letakkan di atas plastik agar tidak lengket. celupkan ke dalam putih telur dan goreng dgn api sedang hingga matang. angkat