Colocar en una cacerola pequeña a fuego medio la manteca y revolver hasta que se derrita.

En la taza de leche (fría) agregar la maicena y mezclar hasta integrar, y luego colocar con la manteca en la cacerola. Revolver con una cuchara de madera.

Revolver hasta que empiece a espesar durante unos 5 minutos y luego agregar la crema de leche, revolver y cocinar por unos 5 minutos más.

Agregar la sal, pimienta y la cebollita mientras se cocina y al terminar agregar la nuez moscada y mezclar bien.