Yakitori
El yakitori es un tipo de brocheta japonesa, la cual también es conocida como kushiyaki. Tradicionalmente consiste únicamente en carne de pollo marinado y verduras las cuales entre las más populares esta la cebolla morada y morrón, es común acompañarlo con cerveza.
#cocinajaponesa
Yakitori
El yakitori es un tipo de brocheta japonesa, la cual también es conocida como kushiyaki. Tradicionalmente consiste únicamente en carne de pollo marinado y verduras las cuales entre las más populares esta la cebolla morada y morrón, es común acompañarlo con cerveza.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar la pechuga de pollo en trozos medianamente pequeños.
- 2
Hacer la marinada mezclando el jengibre, sake, marín, azúcar y ajinomoto. Mover hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Pasar los trozos de pollo al marinado, vitafilar y dejar reposar por un mínimo de 30 minutos.
- 4
Cortar el chile morrón y la cebolla previamente lavada en trozos de tamaño similar a los del pollo y reservar.
- 5
En un wok o sartén con aceite de ajonjolí, saltear los trozos de pollo para facilitar la cocción sin llegar a dorarse.
- 6
Hidratar los palos de brocheta en agua para que al momento de la cocción exista menos posibilidad de quemarse.
- 7
Armar las brochetas poniendo pollo, chile, pollo, cebolla o en el orden que prefiera.
- 8
Cocinarlas en grill o parrilla por 10 minutos o hasta que tomen un color más intenso girandolas para que no se quemen.
- 9
Servir calientes.
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