Esto no es un arroz chino, pero parece 🍚🥦🍳

Name: Esto no es un arroz chino, pero parece 🍚🥦🍳
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza arroz cocido, de preferencia blanco; 1-2 huevos; 1 cda leche o crema batida (opcional); 1 cda salsa soya; 1/2 diente ajo; 1 trocito muy pequeño de jengibre; 1 taza espinacas baby (o regulares); 1/2 varita de apio; 1/2 taza brócoli (las ramitas); c/n Aceite para sofreír; al gusto Sal

Bibi García @Bibi

Hace días estaba por salir de viaje y había que aprovechar el fondo del refrigerador, di con la receta de Evita y quedó ideal, porque justo quedaba 1 huevo..!! Algo de arroz del día anterior y vegetales, así salió mi versión. Y este arroz no chino, es muy fácil, queda delicioso y se prepara en poco tiempo, así que también lo recomiendo para #recetasparanovatos, #porunmundomejor @Carmen reto aceptado y cumplido con esta receta, gracias por nominarme..!! Me encantó jugar!! 🤗 Aprovecho para nominar a @poramoralhambre y a @cook_Salvador en subir una cooksnap de la receta que gusten o subir una receta propia de un desayuno que se vea muy verde, sé que no será ningún problema para ustedes.

Esto no es un arroz chino, pero parece 🍚🥦🍳

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Ingredientes

10 min

1 ración

1 tazaarroz cocido, de preferencia blanco
1-2huevos
1 cdaleche o crema batida (opcional)
1 cdasalsa soya
1/2 dienteajo
1 trocitomuy pequeño de jengibre
1 tazaespinacas baby (o regulares)
1/2varita de apio
1/2 tazabrócoli (las ramitas)
c/nAceite para sofreír
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Picamos pequeñito el ajo y jengibre y lo ponemos junto a la salsa de soya. Reservamos, mientras liberan su sabor.
2

Trocear el apio y sofreír en un poco de aceite junto con el brócoli. Cuando estén cocidos un 50% retirar del sartén y reservar.
3

Batimos el huevo con la leche o crema podemos omitir pero me gusta agregarle por que queda bien esponjosito el huevo. Agregar sal al gusto y cocinar en la sartén anterior, moviendo para que no nos quede una torta. Cuando esté cocido por completo lo retiramos del sartén.
4

Ahora ponemos el arroz y salsa soya con ajo y jengibre al sartén, mezclamos y agregamos el resto de ingredientes, los ya cocinados y las espinacas.
5

Calentamos unos minutos, moviendo constantemente pero sin batir y queda listo nuestro arroz.