Gnocchi alla Macola

Name: Gnocchi alla Macola
Yield: 3 Personen
Cuisine: German
Ingredients: 500 g Putenschnitzel; 1 Zwiebel; 150 g Blattspinat, TK; 150 g Sahne; 1 Msp rotes Thai-Currypulver, Salz und Pfeffer; 150 ml Gemüsebrühe; 500 g Gnocchi; 100 g geriebener Mozzarella

Günter Vogel @guennikocht

Nürnberg, Bayern, Deutschland

#italienischlecker

Günter Vogel @guennikocht

Nürnberg, Bayern, Deutschland

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Zutaten

15 min Mise en Place, 30 min Brat- und Kochzeit

3 Personen

500 gPutenschnitzel
1Zwiebel
150 gBlattspinat, TK
150 gSahne
1 Msprotes Thai-Currypulver, Salz und Pfeffer
150 mlGemüsebrühe
500 gGnocchi
100 ggeriebener Mozzarella

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Steps

15 min Mise en Place, 30 min Brat- und Kochzeit

1

Alle Zutaten bereit legen.
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Blattspinat nach dem Auftauen gut ausdrücken.
2

Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
3

Den Spinat in der Sahne aufkochen lassen, mit rotem Thai-Curry, Salz und Pfeffer würzen, mit Brühe nach und nach aufgießen.
4

Die Gnocchi mit der Zwiebel kurz knusprig braten und in eine Auflaufform geben.
5

Das Hähnchenfleisch in der selben Pfanne ebenfalls anbraten und das Fleisch über die Gnocchi geben.
6

Die Spinatsauce darauf verteilen und den Mozzarella darüber streuen.
7

Im Ofen in ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.

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Cooksnaps

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Günter Vogel @guennikocht

am Donnerstag, 24. Juni 2021, 06:42 Uhr

Nürnberg, Bayern, Deutschland

Ich war schon immer ein Freund guten Essens. Kochen und Backen wurden bei meiner Mutter und bei meiner Großmutter immer groß geschrieben. Dennoch lag das Kochen durch die "normale" Arbeit lange weitgehend brach. Erst seit Corona und dem damit verbundenen Homeoffice gibt es fast jeden Tag etwas selbst "richtig" gekochtes auf den Tisch. Und da bin ich einfach offen für immer neue Ideen.

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