સૌ પ્રથમ પાકી કેરીને પાણીથી ધોઈ, છોલીને, કાપીને,મિકસરના જારમાં પીસીને પ્યુરી તૈયાર કરી લો.

એક પૈનમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકો, દૂધને 5 થી 7 મિનિટ ધીમી આંચે પકાવી લો,ત્યાર તેમાં ખાંડ ઉમેરી ગેસની આંચ ધીમી કરી 2 મિનિટ પકાવીને ગેસ બંધ કરીને દૂધને ઠંડુ કરવા મુકો.

તૈયાર કરેલ કુલ્ફીના મિશ્રણને કુલ્ફી મોલ્ડમાં ભરીને ફોઈલ પેપરથી ઢાંકીને આઈસ ક્રીમની સ્ટિક લગાવીને 5 થી 6 કલાક અથવા આખી રાત માટે ફ્રીઝરમા સેટ કરવા મુકો.

એક ગ્લાસમા મેલ્ટ ડાર્ક ચોકલૅટ અને બદામના ટુકડા મિક્સ કરીને ચોકો મિશ્રણ તૈયાર કરો.