Poner en un sartén la mitad de la mantequilla, una vez derretida añadir la cebolla.

La cebolla clarificada, añadir el arroz y rehogar en la mantequilla, cuando el arroz este cubierto por la mantequilla agregar el fondo de pollo junto con las hierbas, con un poco de sal.

Dejar cocinar por 8 minutos a fuego alto, revisarlo constantemente, para ver que no se seque.

Pasado el tiempo retirar del fuego, vaciarlo en un molde para horno, taparlo con papel encerado, y llevar al horno a 180º de 12-18 minutos.