Masa para Empanadas Fritas
La receta que nos compartió hace poco @elisaoax "Natilla o lechecilla (dulce tradicional mexicano)",
se robó el corazón de mi familia, pero ya saben que para' la comedera no faltan ideas y se nos ocurrió como un excelente relleno para empanadas.
Y esta es la masa que utilicé, también puedes rellenarlas de cualquier otro ingrediente dulce ( Mermelada, dulce de leche).
Y si tenías duda, no se les pega el azúcar al final, pero la masa queda con un sabor tan increíble que no la necesita.
Masa para Empanadas Fritas
La receta que nos compartió hace poco @elisaoax "Natilla o lechecilla (dulce tradicional mexicano)",
se robó el corazón de mi familia, pero ya saben que para' la comedera no faltan ideas y se nos ocurrió como un excelente relleno para empanadas.
Y esta es la masa que utilicé, también puedes rellenarlas de cualquier otro ingrediente dulce ( Mermelada, dulce de leche).
Y si tenías duda, no se les pega el azúcar al final, pero la masa queda con un sabor tan increíble que no la necesita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente integra todos todos los polvos.
(La harina de trigo, sal, polvo para hornear, azúcar) y mezclas muy bien. Añades la mantequilla e integras con las manos, hasta sentir arenosa la mezcla.
- 2
Añadimos 1cda de jugo de limón y mezclamos.
de los 2/3 de agua mineral, vamos a ir añadiendo de a poco mientras integramos con las manos, no es necesario agregarla toda, cuando ya los ingredientes se hayan compactado comenzando a crear una masa, bajaremos a la mesa.
- 3
Amasa por de 5-10 min hasta que la masa quede manejable, no pegajosa y suavecita.
- 4
Vamos a hacer una bola y con nuestras manos untar un poco de aceite vegetal a la superficie, colocamos en un recipiente, tapamos con un trapo y reposamos 30 min.
- 5
Mientras, puedes preparar tu relleno, yo utilicé la natilla
Natilla o lechecilla (dulce tradicional mexicano)
de @elisaoax - 6
Cuando ya pase el tiempo de reposado. Coloca un poco de harina sobre la mesa coloca la bola de masa, desinflala presionando con tus manos abiertas sobre la mesa.
- 7
Extiende la masa con un rodillo hasta que esté lo más delgada que puedas, corta en rectángulos de aprox. 4cm por 6cm.
- 8
Vamos a formar las empanadas: Enharina la mesa y extiende uno de los rectangulitos con el rodillo hasta que la masa quede de unos 3milimetros de grosor, no importa que no permanesca en rectángulo perfecto.
- 9
Ve tomando un poco de relleno, puede ser mermelada, dulce de leche o la natilla que te mencioné y colócalo en el centro
- 10
Después doblamos a la mitad y hacemos presión en la orilla con los dedos para sellar el borde.
- 11
Vamos a ir haciendo un torcidito para cerrar muy bien la empanada y ve reservando sobre una superficie enharinada.
- 12
En una olla a fuego medio, calentaremos suficiente aceite y vamos colocando las empanadas para freír aproximadamente 2 min por cada lado, esto es rápido así que debes tener preparado, ya sea una rejilla de metal o servilletas de papel absorbente en un plato, para ir dejando que se escurran cuando estén listas.
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