Gnocchis de papa 🥔🇮🇹
#ciaobambino Estos gnocchis son receta tradicional italiana 🇮🇹, además de ser súper versátiles, pues los podemos acompañar de nuestra salsa favorita (en mi caso usé una bechamel) A cocinar!! 😍
Gnocchis de papa 🥔🇮🇹
#ciaobambino Estos gnocchis son receta tradicional italiana 🇮🇹, además de ser súper versátiles, pues los podemos acompañar de nuestra salsa favorita (en mi caso usé una bechamel) A cocinar!! 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes:
- 2
En una olla con agua 💧 y un poco de sal, cocinar las papas 🥔 sin pelar hasta que estén bien cocidas y blandas. Luego, pelarlas.
- 3
Triturar las papas 🥔 con ayuda de un pasapuré o un tenedor 🍴 hasta obtener una 'masa'. Es importante cuidar que no queden trozos grandes de papa 🥔.
- 4
Añadir la harina 🌾 y mezclar.
- 5
En un tazón aparte, batir el huevo 🥚 y luego añadirlo a la mezcla.
- 6
Amasar hasta obtener una consistencia manejable. NOTA: Es importante no amasar de más, pues la masa se pondrá pegajosa y los gnocchis quedarán duros.
- 7
Cortar la masa en 6 trozos grandes.
- 8
Con cada trozo, hacer un 'rollo' y este, cortarlo en trozos uniformes más pequeños, a los cuales les daremos una forma redondeada suavemente con las manos.
- 9
Cada trozo se hace rodar por un tambor para pasta o en caso de no tenerlo (como yo 😅) por un tenedor para obtener los surcos característicos de los gnocchis.
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Así deben verse.
- 11
Llevar los gnocchis a una olla con agua 💧 hirviendo y sal al gusto. El tiempo de cocción depende del tamaño del gnocchi. En mi caso, los cociné unos 4 - 5 minutos más luego de que empezaran a flotar. Estarán listos cuando pierdan el sabor a harina cruda.
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Sacar los gnocchis del agua. Acompañar con la salsa de nuestra elección y disfrutar 😋.
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