Los mejores Hotcakes al estilo Americano!

Name: Los mejores Hotcakes al estilo Americano!
Yield: 3 personas, x4 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 huevo; 1/4 taza aceite común; 1/4 taza azúcar común OBS:(Si serán salados agregar dos cucharadas de azúcar nada mas); 2 cucharadas esencia de vainilla, OBS (reemplazar por una cucharada no colmada de sal si se quieren los hotcakes salados); 1 pisquita de sal; 1 taza regular de leche; 1 taza regular de harina LEUDANTE obs: (si no se tiene harina leudante puede hacerse con harina común 0000 y agregar una cucharada de polvo de hornear si o si o no saldran esponjosos)

Nathalia Jazmín Nicolichia @nathi_nicolichiac

Paraguay

Esta receta de Hotcakes es la más parecida a los que se comen en los Estados Unidos, pueden ser dulces o salados, pero se destaca lo deliciosos y esponjosos que son! Además de ser facilísimos y rapidísimos de hacer! Un plus, la receta es super económica y rendidora.

Los mejores Hotcakes al estilo Americano!

Nathalia Jazmín Nicolichia @nathi_nicolichiac

Guardada

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Ingredientes

20 a 40 min apr

3 personas, x4 raciones

1huevo
1/4 tazaaceite común
1/4 tazaazúcar común OBS:(Si serán salados agregar dos cucharadas de azúcar nada mas)
2 cucharadasesencia de vainilla, OBS (reemplazar por una cucharada no colmada de sal si se quieren los hotcakes salados)
1pisquita de sal
1 tazaregular de leche
1 tazaregular de harina LEUDANTE obs: (si no se tiene harina leudante puede hacerse con harina común 0000 y agregar una cucharada de polvo de hornear si o si o no saldran esponjosos)

Guardada

Paso a paso

20 a 40 min apr

1

Siguiendo la receta dulce, agregar en un bol el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla, la pisca de sal, y por ultimo el aceite y mezclar.
2

Una vez incorporados esos ingredientes, agregar la taza de leche, mezclar bien. Agregar de a poco y con movimientos de forma a que no queden grumos, la taza de harina. Debe quedar de una consistencia homogenea y ni muy dura ni muy liquida, de referencia, mas consistente que la masa para una crepa o panqueque fino.
3

Calentar una sartén preferiblemente anti adherente, a fuego medio, pasarle un trocito de manteca, o aceite a la sartén (esto será necesario solo para el primer hotcake).
4

Con una cucharona regular, vertir la masa en la sartén y esperar hasta que en la masa empiecen a salir burbujas, cuidar que no se quemen, cuando aparezcan voltear, OBS: (el primero o segundo suelen salir feos)
5

Servir calentitos en una pila de 2 a 4 hotcakes, acompañar con dulce de leche entre capas, como baño, con baño de miel, crema batida, frutas semillas nueces, chocolate cobertura, y en caso de haber hecho los salados, con queso crema, huevos, tocino, jamon y queso, etc!