Apfelstrudel
Un clásico con algún toque personal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos la masa. Con estas cantidades de masa da para dos (tendreis que poner más manzana si haceis los dos).
- 2
En un bol mezclamos la harina, el huevo, el chorrito de zumo de limón y el agua tibia. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.
- 3
Una vez mezclado, amasamos unos 10 minutos hasta que tengamos una masa lisa y homogénea. La filmamos y dejamos reposar y que se endurezca en la nevera durante 1 hora más o menos.
- 4
Mientras, hacemos el relleno. Ponemos en una cazuela todos los ingredientes a fuego medio. La manzana pelada y cortada en daditos.
- 5
Dejamos que se caramelice un poco (unos 10 minutos apeox.) y reservamos para que se enfríe totalmente.
- 6
Dividimos la masa en dos. Enharinamos la superficie de la encimera y con un rodillo la estiramos muy muy fina.
- 7
Ponemos mantequilla derretida por toda la superficie. Y en un lado ponemos el relleno.
- 8
Enrollamos y cuando llegamos al final ponemos un poco más de mantequilla para que se pegue bien.
- 9
Quitamos el exceso de masa en los dos lados y cerramos bien.
- 10
Lo pasamos a una bandeja de horno con papel vegetal, hacemos unos cortes para que salga la humedad y pintamos con mantequilla derretida.
- 11
Horneamos a 220° con el horno precalentado unos 20 minutos o hasta que veamos que está doradito. Sacamos del horno y dejamos que se enfríe pero no del todo.
- 12
Es mejor comerlo tibio y acompañado con una bola de helado, genial.
- 13
Cortamos en trozos, espolvoreamos con azúcar glass y listo!!!!
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