Poner en el vaso de la Thermomix 800 ml de agua y colocar el cestillo con los huevos en su interior

Pelar las patatas y cortarlas ada ditos y colocarlas en el recipiente varoma
Colocarla en su posición y programar 30 minutos 120° velocidad dos

Retirar el cestillo con los huevos y dejarlos en agua fría

Echar las patatas en el vaso de la Thermomix junto con una cucharadita de sal de hierbas y la cucharada de aceite de oliva y programar un minuto velocidad nueve

Dejar enfriar el puré completamente. Mejor si es de un día para otro

Extender sobre una hoja de papel Phil el puré

Pincelar la superficie con el ketchup y la mayonesa mezclados reservando un poco para cuando vamos enrollando el pastel

Colocamos el atún desmigado y escurrido, los huevos duros picados, las patitas de cangrejo picadas y la lechuga picada y la cebolla caramelizada

Nos ayudamos del papel Phil para ir enrollando y a la vez vamos pincelando la parte exterior con la mezcla de ketchup y mayonesa hasta haber enrollado completamente

Decoramos al gusto y dejamos enfriar un par de horas en la nevera antes de servir