Cilok kuah pedas asli garut

Name: Cilok kuah pedas asli garut
Yield: 4 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 lembar daun salam; 1/2 sdm garam; Secukupnya air untuk merebus ceker; 125 gram tepung aci; 125 gram tepung terigu; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 4 siung bawang putih,haluskan; 200 ml air mendidih,tuang bertahap; 5 buah bawang merah; 4 siunh bawang putih; 1 sdt ebi/rebon sangrai; 1/2 sdm garam; 1 liter air; 4 lembar daun jeruk (wajib); 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/4 sdt micin (usahan jangn diskip); 1/2 sdt ladaku; 1 batang daun bawang ambil yg hijaunya,iris halus; 1 batang seledri iris halus; Jeruk limau; 7 buah cabe rawit untuk sambal

🍰nHnCook🐝 ||ZONA CEMILAN @nhncook2024

Cilacap-Cikarang

15/07/21
Cilok kuah pedas. Wajib coba..dijamin ketagihan😂
.
.
.
Q&A
Q: G pake ceker ayam boleh?
A: boleh sesuaikan selera
.
Q: G pake micin/menghilangkan salah 1 bahan,gmn?
A: Usahakan jangan ya soalnya sudah dicoba 4x,ini udah passss banget. Tapi kembali keselera teman2☺️
.
Q: Kalo udah dingin ciloknya alot g?
A: G kok,tetep lembut
.
Q: jadi berapa mangkok?
A: 4 mangkok
.
Q: G pake gula?
A: memang tdk.pernah pake gula rasanya beda.

Lebih banyak

Cilok kuah pedas asli garut

🍰nHnCook🐝 ||ZONA CEMILAN @nhncook2024

Cilacap-Cikarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4 mangkok

1/2 kgceker ayam
2 lembardaun salam
1/2 sdmgaram
Secukupnyaair untuk merebus ceker
Bahan membuat cilok:
125 gramtepung aci
125 gramtepung terigu
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
4 siungbawang putih,haluskan
200 mlair mendidih,tuang bertahap
Bahan bumbu dihaluskan untuk kuah:
5 buahbawang merah
4siunh bawang putih
1 sdtebi/rebon sangrai
1/2 sdmgaram
Bahan tambahan untuk kuah cilok:
1 literair
4 lembardaun jeruk (wajib)
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/4 sdtmicin (usahan jangn diskip)
1/2 sdtladaku
1 batangdaun bawang ambil yg hijaunya,iris halus
1 batangseledri iris halus
Bahan lain yang dibutuhkan:
Jeruk limau
7 buahcabe rawit untuk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Sebelum eksekusi Baca cerita resep diatas ya.
Rebus ceker ayam,garam dan daun salam hingga ceker empuk.tiriskan dan sisihkan.
2

Membuat cilok : Siapkan mangkuk besar masukan semua bahan cilok KECUALI AIR. tuang air bertahap sambil diaduk.
3

Lanjutkan aduk dengan tangan hingga kalis/bisa dibentuk.bentu bulat..sebagian saya isi bawang goreng.sesuaikan selera
4

Siapkan panci lalu rebus air,beri minyak goreng sedikit supaya cilok tidak lengket.Masukan cilok yg telah dibentuk.rebus sampai mengapung.tiriskan..disini saya sekalian rebus cabe untuk sambalnya.
5

Membuah kuah cilok : siapka panci tuang SEDIKIT minyak lalu masukan bumbu kuah yg telah dihaluskan dan 4 lembar daun jeruk(sobek). Tumis hingga harum..
6

Setelah harum masukan 1 liter air & ceker ayam. Masukan juga bumbu yg lain seperti i ladaku,micin,kaldu bubuk. Koreksi rasa
7

Setelah matang dan menjelang dimatikan apinya masukan daun bawang dan seledri.aduk rata..
8

Siapakan mangkuk lalu masukan cilok,siram dengan kuah cilok dan beri ceker ayam.
9

Supaya lebih nikmaad masukan sambal dan perasan jeruk limau. Aduk²..siap disajikan
10

Ini enak banget...resep trial 4x sampai dapat rasa yg pass bgt. Usahan jangan skip2 bahan ya😊. UNTUK TUTORIAL VERSI VIDIO TEMAN² BISA CEK DIYOUTUBE CHANEL SAYA "ZONA CEMILAN".Terima kasih😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🍰nHnCook🐝 ||ZONA CEMILAN @nhncook2024

pada 15 Juli 2021 08.58

Cilacap-Cikarang

🍃Youtube Channel 👉 ZONA CEMILAN🍃Instagram 👉 @dapurhikmah.2024🍃Facebook 👉 Dapur Hikmah🍃Resep jualanku 👉 #menujualannHn🍃Gabung CP 👉 20/11/2016💋 Mohon maaf tdk update resep terbaru disini🙏Bila berkenan teman² bisa cek diyoutube channel ZONA CEMILAN untuk resep jualan terbaru.semoga bermanfaat❤🙏

Lebih banyak

Komentar (6)

Siti Eka Setyawati @sitkaeka

12 Januari 2024 01.08

Kak berarti ini perbandingannya 1:1 yaa?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya